Professora de História do Brasil República do Departamento de História da USP. Doutora em História Social pela Universidade de São Paulo com período sanduíche na Universidade da Califórnia Riverside. Pesquisa temas relacionados à fome, saúde pública, políticas públicas, alimentação e resposta à pandemia da covid-19. É vice-presidente do projeto Quebrada Alimentada, que promove assistência alimentar direta e co-autora do livro Fome e Assistência Alimentar na Pandemia.
(1) LEME, Adriana Salay. Josué de Castro e as metamorfoses da fome no Brasil, 1932-1946. História, Ciências, Saúde-Manguinhos, v. 28, p. 1115-1135, 2021.
(2) LEME, Adriana Salay; RIBEIRO JUNIOR, J. R. S.; BLANCO, L. F. ; ANTIPON, L. C. Fome e assistência alimentar na pandemia. 1. ed. São Paulo: Sefras, 2022. v. 1. 122p.
