O Eixo Cadeias Agroalimentares de Valor abrange várias dimensões do desafio do combate à fome e dos consumos e produção sustentável estando diretamente relacionado com os ODS 2 e 12 da ONU. O seu objetivo geral, considerando uma visão sistêmica da segurança alimentar, é identificar determinantes da produção de alimentos via modelos de produção mais sustentáveis e promovê-los, bem como a redução dos gargalos ao abastecimento e distribuição de alimentos de qualidade e saudáveis para populações rurais e urbanas, e a diminuição das perdas e desperdício de alimentos, via políticas públicas e ações privadas mais eficientes e eficazes.