Eduardo De Carli

Eixo: Saúde e Nutrição

Cargo: Pesquisador Pós-Doutorado

IEA/USP – Instituto de Estudos Avançados/ Faculdade de Saúde Pública (FSP/USP)

Experiências nas áreas de avaliação do consumo alimentar, composição de alimentos e epidemiologia nutricional, atuando principalmente no estudo da fome oculta (deficiências de ferro, folato e magnésio) e de indicadores da alimentação sustentável.

(1) FERREIRA, M.A.; SILVA, A.M.; MARCHIONI, D.M.L.; DE CARLI, E. Adesão à dieta EAT-Lancet e sua relação com a insegurança alimentar e renda em uma amostra de base populacional brasileira. Cadernos de Saúde Pública, no prelo, 2023.

(2) DE CARLI, E.; VERLY JUNIOR, E.; PALCHETTI, C.Z.; SICHIERI, R.; YOKOO, E. M.; PEREIRA, R.A.; MARCHIONI, D.M.L. Dietary iron intake over two post-fortification periods in Brazil: data from the National Dietary Surveys 2008-2009 and 2017-2018. British Journal of Nutrition, v. 130, p. 1179-1189, 2023.

(3) CACAU, L.T.; DE CARLI, E; DE CARVALHO, A.M; LOTUFO, P.A.; MORENO, L.A.; BENSENOR, I.M.; MARCHIONI, D.M.L. Development and Validaton of an Index Based on EAT-Lancet Recommendations: The Planetary Health Diet Index. Nutrients, v. 13, p. 1698, 2021.

Qual estudo do INCT está envolvido?

Ao liderar estudo com objetivo de integrar conhecimentos transdisciplinares em sistemas alimentares, trabalharei transversalmente com os diversos projetos do INCT. Em particular, junto ao Eixo Saúde e Nutrição, contribuirei com o objetivo de avaliar a aquisição de alimentos e o consumo alimentar segundo níveis de insegurança alimentar.

O que o INCT representa para mim?

O INCT representa valiosa oportunidade para a construção de soluções interdisciplinares ao complexo problema da fome, considerando as várias frentes para o seu combate, nas suas múltiplas facetas e sob a ótica integrativa da saúde humana e planetária. Ao reunir grupos de excelência nacionais e internacionais em torno de objetivos tão urgentes e relevantes, o INCT favorecerá um trabalho ético e plural voltado ao tema da fome, o que está alinhado com minha visão de carreira em pesquisa e inovação, bem como com propósitos e anseios particulares por retribuição social.