Nutricionista, sanitarista, doutora em Nutrição Humana pela Universidade de Brasília (2017) com período sanduíche na Toronto Metropolitan University no Canadá. É analista em ciência e tecnologia do Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovações. Integrante da Rede Brasileira de Pesquisa em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (Rede PENSSAN).
(1) PASQUIM, E. M.; PEREIRA, A. C. ; Roman, J. A. . Plano de Ação em Ciência, Tecnologia e Inovação em Segurança Alimentar e Nutricional. 1. ed. , 2018.
(2) SALLES-COSTA, ROSANA ; SEGALL-CORRÊA, ANA MARIA ; ALEXANDRE-WEISS, VERUSKA PRADO ; PASQUIM, ELAINE MARTINS ; PAULA, NILSON MACIEL DE ; LIGNANI, JULIANA DE BEM ; GROSSI, MAURO EDUARDO DEL ; ZIMMERMANN, SILVIA APARECIDA ; MEDEIROS, MARIA ANGÉLICA TAVARES DE ; SANTOS, SANDRA MARIA CHAVES DOS ; MALUF, RENATO S. . Rise and fall of household food security in Brazil, 2004 to 2022. Cadernos de Saude Publica, v. 39, p. 1-4, 2023.