Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Dietética, micronutrientes e indicadores de qualidade da alimentação. Trabalha nas linhas de pesquisa Ciência de Alimentos e Saúde, e Estratégias interdisciplinares em promoção, prevenção e reabilitação em saúde.
(1) Livro. Domene, S.M.A. Técnica Dietética: Teoria e Aplicações. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2018, v.1. p.265.
(2) Trabalho Técnico: MONTEIRO, C. A. ; MARTINS, A. P. B. ; MARTINS, C. A. ; CANELLA, D. S. ; COUTINHO, D. C. ; JACOBY, E. ; LIMA, F. ; CANNON, G. ; MOUBARAC, J. ; GARZILLO, J. M. F. ; BARALDI, L. G. ; BARCIOTTE, M. ; LOUZADA, M. L. C. ; CLARO, R. M. ; RODRIGUES, R. ; LEVY, R. B. ; DOMENE, S. M. A. . Guia alimentar para a população brasileira. 2014.
